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伊西尼原产地命名保护区（AOP Isigny）源自于海洋的独特风土，造就卓尔不群的黄油和鲜奶油。伊西尼原为海水覆盖，14世纪才露出水面，土壤中仍蕴含丰富的矿物盐和微量元素。
如今每到冬季，伊西尼仍会被海水淹没形成沼泽，赋予牧草丰富的碘质和自成一格的风味。
在2020年巴黎国际农业博览会的农产品大赛中，科唐坦奶业合作社的伊西尼原产地命名保护鲜奶油勇夺金牌，伊西尼原产地命名保护原味黄油则获得银牌。
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