La Mère Richard

Dans le sillon tracé par Paul BOCUSE, quelques entreprises lyonnaises se veulent garantes de la tradition. Avec ce souci quotidien et immuable de proposer les meilleurs produits, ceux qui transforment la cuisine en art culinaire. De ces maisons historiques et inimitables, la fromagerie La Mère Richard tient toute sa place. Une large gamme de produits sélectionnés au fil des années propose des plus petites spécialités locales aux plus grandes A.O.C., des moindres produits fermiers aux fromages venus d’autres contrées. Point d’orgue et joyau de la gastronomie lyonnaise, le Saint Marcellin de La Mère Richard est un produit unique et toujours inégalé. Son affinage sur paille permet, pendant toute sa durée, de trier et sélectionner les meilleurs fromages afin de satisfaire au mieux sa clientèle. Les Saint Marcellin emballés individuellement portent depuis des décennies la marque et la notoriété de la Maison Richard sur toutes les plus grandes tables de la région Rhône-Alpes. Les plus grands chefs proposent également à leur carte le fameux fromage et ce sur tout le territoire et même à l’exportation (États-Unis, Canada, Japon ...). Les fruits de ce travail exercé depuis deux générations en font la “Rolls” des Saint-Marcellin.